Pizza Hawaii ist wohl die Pizza, die weltweit am meisten polarisiert – geliebt und regelrecht verteufelt. Was steckt hinter dieser süß-herzhaften Kombination? Und wie gelingt sie zu Hause wirklich gut?
Was macht die Pizza Hawaii aus?
Die Pizza Hawaii ist eine Variante, bei der klassischer Pizzateig mit Tomatensauce, Kochschinken, Ananas und Käse belegt wird. Das süße Fruchtaroma der Ananas trifft auf würzigen Schinken und schmelzenden Käse. Das klingt ungewöhnlich, funktioniert geschmacklich aber überraschend oft – zumindest, wenn man Fan von Ananas auf Pizza ist.
Expertentipp: Wer die Kombination skeptisch sieht, startet mit weniger Ananas und tastet sich langsam ran. Die Balance zwischen Süße und Würze ist der Schlüssel.
Pizza Hawaii Herkunft: Wie alles begann
Die Pizza mit Ananas stammt – entgegen vieler Erwartungen – nicht aus Italien, sondern wurde 1962 in Kanada von Sam Panopoulos erfunden. Er taufte sie nach der Ananaskonserve „Hawaiian“, die er verwendete. Anfangs wurde die Mischung vor allem in Nordamerika populär, mit der Zeit schwappte sie nach Europa über die Tiefkühlregale und Schnellrestaurants auch nach Deutschland. Lustigerweise wäre sie in ihrer Ursprungsform wohl nie in einer klassischen italienischen Pizzeria serviert worden. Trotzdem, Pizza Hawaii hat längst ihren Platz im globalen Pizzakosmos gefunden.
Evolutionsweg: Wie Pizza Hawaii zur Kultpizza wurde
Zu Beginn war die Idee, Obst auf eine herzhafte Pizza zu legen, ein echter Tabubruch. Viele Italiener runzeln bis heute die Stirn über Ananas auf Pizza. Doch schon in den 80ern wurde Pizza Hawaii bei deutschen Lieferdiensten und in Supermärkten zum festen Bestandteil. Die 90er und 2000er-Jahre machten daraus einen Dauerbrenner der Tiefkühlpizza-Industrie (siehe auch Wagner Steinofen Pizza Sorten). Heute findet man zahlreiche kreative Ableger, zum Beispiel mit Curry, Hähnchen oder veganem Käse.
Pizza Hawaii Zutaten: Was gehört drauf?
Die Grundzutaten der klassischen Pizza Hawaii sind überschaubar:
- Pizzateig (selbst gemacht oder Fertigteig)
- Tomatensauce (zum Beispiel aus frischen Tomaten Pizzasauce aus frischen Tomaten)
- gekochter Schinken
- Ananas (frisch oder aus der Dose)
- geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella Mozzarella Pizzakäse) Einige Rezepte verfeinern mit etwas Curry, Oregano oder Chili. Wer es klassisch mag, bleibt lieber bei den Grundzutaten. Die Wahl des Käses beeinflusst das Schmelzverhalten und den Geschmack – für echte Italien-Atmosphäre passt Mozzarella perfekt.
Das beste Pizza Hawaii Rezept für zu Hause
Hier kommt ein einfaches, gelingsicheres Rezept – ganz wie beim Lieblingsitaliener (oder wie der eigenen Kindheit):
Zutaten für 2 Pizzen:
- 250 g Pizzateig (siehe Italienischer Pizzateig Rezept oder Pizza ohne Hefe)
- 100 g Tomatensauce
- 150 g gekochter Schinken
- 4 Ananasscheiben (Dose, abgetropft, oder frische Ananas)
- 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
- Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Tomatensauce dünn auftragen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schinken in Stücke schneiden, gleichmäßig verteilen.
- Ananas gut abtropfen lassen, in Stücke schneiden und auf die Pizza geben.
- Käse darüberstreuen, mit Oregano bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Ober-/Unterhitze) für 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse schön zerlaufen ist.
Pizza Hawaii Varianten & kreative Ideen
Die Hawaii-Pizza ist längst in zahlreichen Varianten erhältlich: Mit Hähnchen statt Schinken, veganem Käse (Veganer Pizzakäse), pikanter Currysauce, BBQ-Style oder als Pizza Hawaii mit fertigem Teig für Eilige. Im Supermarkt findet man von „Big Pizza Hawaii“ über Ristorante Pizza Hawaii bis hin zur Edeka Pizza Hawaii wirklich alles.
Und manchmal ist Pizza Hawaii auch der Einstieg in echte Küchenexperimente: Ananas flambiert? Vegane Alternativen? Wer seine Pizza Hawaii selber macht, kann fast jede Idee ausprobieren.
Tiefkühlklassiker: Pizza Hawaii aus der TK-Truhe
Die meisten Supermärkte bieten heute eigene Pizza-Hawaii-Versionen in der Tiefkühlabteilung – ob als günstige TK-Pizza oder Premiumedition. Ein Geschmackstest lohnt sich, jedoch gibt es große Unterschiede bei Teig, Käse und Frische der Ananas. Wer die Kontrolle möchte, macht seine Hawaii am besten selber.
Noch ein Tipp: Die Wahl des Pizzateigs prägt auch bei der Hawaii den Gesamteindruck. Rezepte findest du etwa unter Pizzateig Rezept 24h, Italienischer Pizzateig ohne Hefe oder Pizza ohne Hefe.
Pizza Hawaii in Italien – ein Mythos?
Obwohl sie weltweit bekannt ist, findet man Pizza Hawaii in Italien selten auf der Speisekarte. Sie gilt dort als „Ausländerin“ und stößt mit der süßen Fruchtnote nicht in der klassischen italienischen Pizzakultur an. In deutschen, amerikanischen und international ausgerichteten Pizzerien ist sie dagegen oft Standard. Fun Fact: In Neapel gibt es trotzdem einige wenige Lokale, die Hawaii aus Spaß ins Menü aufgenommen haben – meist als Gag.
Pizza Hawaii und der anhaltende Streit – Love it or hate it?
Kaum eine Pizza wird so leidenschaftlich diskutiert wie die Hawaii. Für manche ist sie Kindheitserinnerung und ein süßes Stück Nostalgie, für andere ein Angriff auf die Pizza-Ehre. Manchmal gibt es gar Petitionen zur Umbenennung – meist mit Augenzwinkern. Eines bleibt sie aber immer: Gesprächsstoff.
Persönlich? Als ich das erste Mal Pizza Hawaii probiert habe, war ich skeptisch. Die Mischung aus warmem Käse und Ananas erschien fremd, aber – ehrlich gesagt – die süß-salzige Note war ziemlich überzeugend.
FAQ – Häufige Fragen zur Pizza Hawaii
Welcher Käse eignet sich für Pizza Hawaii? Mozzarella sorgt für italienischen Flair, Gouda macht sie würziger und richtig „deutsch“.
Pizza Hawaii im Vergleich zu anderen Pizzaklassikern? Anders als Margherita, Salami oder Quattro Formaggi ist sie die einzige Pizza mit Obst als Hauptbelag (siehe auch Pizza Salami Rezept). Die Kompromisse? Die Ananas gibt Feuchtigkeit ab, was für einen weicheren Teig sorgen kann. Wer das nicht mag, tupft die Ananas vorher gut ab.
Pizza Hawaii vegan oder vegetarisch? Mit veganem Schinken und veganem Käse klappt die Umwandlung, jedoch bleibt der Charakter überraschend authentisch.
Vielleicht ist Pizza Hawaii nicht Tradition – aber ein bisschen rebellisch und ziemlich lecker, wenn man sich traut.