Wer sich Pizza, Pasta oder Burger schnell für unterwegs holt, denkt selten über Steuern nach. Doch genau hier wird es spannend: Welcher Steuersatz gilt bei Essen zum Mitnehmen? Kurz gesagt: In Deutschland gibt es Unterschiede zwischen „Essen zum Mitnehmen“ und Verzehr vor Ort.
Wie hoch ist der Steuersatz beim Essen zum Mitnehmen?
Essen zum Mitnehmen unterliegt in den meisten Fällen dem ermäßigten Mehrwertsteuersatz von 7 %, sofern keine weiteren Dienstleistungen (wie Bedienung oder Geschirr) erbracht werden. Es kommt auf die Verpackung und den Ort des Verzehrs an.
Was ist der Unterschied zum Verzehr vor Ort?
Isst du im Restaurant, wird meist der volle Steuersatz von 19 % berechnet. Das liegt daran, dass viele Serviceleistungen wie Geschirr, Besteck oder Bedienung hinzukommen. Nimmst du das Essen mit und verzehrst es außerhalb, fällt grundsätzlich der Steuersatz von 7 % an. Fast noch interessanter: Getränke sind fast immer mit 19 % zu versteuern, auch bei Take-away. Ein bisschen verwirrend? Ja. Und ehrlich gesagt, viele wissen das selbst beim Bestellen nicht genau.
Steuersatz Essen außer Haus: Pizza, Burger & mehr
Stell dir vor, du bestellst eine Pizza Margherita zum Mitnehmen. Selbstgemacht zuhause – keine Steuer. Im Restaurant zum Mitnehmen: 7 %. Im Restaurant gegessen: 19 %. Bei Burgern, Wraps oder Pasta läuft es genauso. Bei Buffets oder Verzehr in Foodtrucks, die keinen Sitzplatz anbieten? Wieder 7 % – solange wirklich alles nur „to go“ ist.
Wenn du dich für kreative Rezepte interessierst, die sich perfekt zum Mitnehmen eignen, wirf einen Blick auf unsere Sammlung Genuss unterwegs: Die besten Rezepte und Tipps für Essen zum Mitnehmen und Gutes Essen zum Mitnehmen – Praktische Rezepte für Pizza-Fans. Dort findest du leckere Pizza, Snacks und vieles mehr für unterwegs.
Steuer Essen zum Mitnehmen: Gibt es Ausnahmen?
Ja, sogar ziemlich viele. Eine Ausnahme gilt für Speisen, die „zum sofortigen Verzehr bestimmt“ sind und auf Porzellan oder Mehrweggeschirr serviert werden. Hier greift der volle Steuersatz. Auch bei Foodtrucks kann das relevant sein, sobald es Tische oder Stehtische gibt.
Kurz gesagt:
- Pizza und Co. auf Pappe zum Mitnehmen: 7 %
- Burger auf Porzellan im Laden: 19 %
- Getränke (z. B. Cola, Kaffee) fast immer: 19 %
Anekdote gefällig? Im Pandemie-Jahr 2020 wurde der Steuersatz fürs Essengehen vorübergehend auf 7 % gesenkt, um die Branche zu entlasten. Für Take-away blieb er gleich. Seit Anfang 2024 sind wir wieder bei den alten Werten.
Steuersatz in der Pizzeria: Was gilt für Selbstabholer?
Viele Pizzerien bieten „Abholung“ an. Das zählt wie „Mitnehmen“ und ist ebenfalls steuerlich begünstigt, solange keine Dienste drumherum (wie Teller, Bedienung) anfallen. Daher lohnt sich der Griff zum Karton – auch steuerlich.
Übrigens: Wer den Blick in die Pizza Speisekarte Vorlage wagt, erkennt oft die Unterschiede beim Preis genau an den verschiedenen Steuersätzen, meist klein gedruckt. Noch nie aufgefallen? Pass beim nächsten Pizzakauf mal darauf auf.
Steuersatz bei Lieferdiensten – worauf muss ich achten?
Bei Lieferdiensten wie Lieferando, bei denen das Essen direkt zur Haustür gebracht wird, greift im Regelfall ebenfalls der ermäßigte Steuersatz. Aber nur, wenn es keine Service-Dienstleistungen (wie Aufwärmen oder Anrichten) gibt. Getränke, Desserts oder kleine Extras werden oft einzeln berechnet – nicht selten mit 19 %.
Tipp:
Viele Pizzerien, Bistros und Imbisse geben auf Nachfrage die genaue Steuer aus. Wer nachfragt, kriegt meist eine freundliche Erklärung – und manchmal ein nettes Gespräch obendrauf.
Evolutionärer Weg: Wie kam es zum heutigen Steuersatz für Essen zum Mitnehmen?
Vor 2007 galt durchgehend der volle Steuersatz, nur „Grundnahrungsmittel“ waren meist reduziert. Dann kamen EU-Regeln und viele Diskussionen. Mit wachsender Take-away-Kultur nach der Jahrtausendwende (die erste große Pizza-Margherita-Welle kam etwa 2010!) trennte das Gesetz klar zwischen „vor Ort“ und „außer Haus“. Die Corona-Krise brachte nochmals Sonderfälle, etwa die zeitweise Reduzierung der Steuern für die Gastronomie, um finanzielle Einbußen abzufedern.
Heute ist das Thema meist klar geregelt – solange die Pizza auf Pappteller liegt oder der Burger im Karton. Und weil Pizza-Fans sowieso gerne Neues entdecken: Rezepte Pizza: Von klassisch bis kreativ – so gelingt jede Pizza liefert Inspirationen für deinen nächsten Mitnehm-Genuss.
Fazit: Steuersatz beim Essen zum Mitnehmen – Ein Überblick für Pizza-Fans
Für Essen zum Mitnehmen gilt der ermäßigte Steuersatz von 7 % – mit Ausnahmen für Getränke und besondere Serviceleistungen. Wer selbst Pizza bäckt, spart sich die Steuerfrage. Für alle anderen gilt: Bei Unsicherheiten freundlich nachfragen, meist gibt’s eine ehrliche Antwort. Und wenn das nächste Mal die Lust auf Pizza unterwegs zuschlägt, weißt du jetzt, wie viel Steuer darauf liegt.